Gâteau de mariage – Conseils & adresses

Gâteau de mariage – Conseils & adresses

Les préparatifs de votre grand jour avancent et vous commencez à réfléchir au choix de votre gâteau de mariage. Plutôt pièce montée, table de desserts ou alternative inédite ? Votre dessert reste un des temps fort de votre réception, c’est la touche gourmande qui ravira vos invités avant de laisser place au party. Chez Dream it Yourself nous savons que la recherche du prestataire idéal est parfois compliquée, c’est pourquoi aujourd’hui nous vous dévoilons nos conseils et surtout nos bonnes adresses pour choisir votre gâteau de mariage au Québec.

©junophotography


-Quel type de gâteau de mariage ? Plutôt envie de varier les plaisirs avec une table sucrée ? Ou envie d’oser autre chose ?-

Premièrement vous devez réfléchir à la forme que va prendre votre réception, plutôt repas assis ou buffet ? Cela va vous aider à choisir votre dessert de mariage. Aujourd’hui les mariés ont une possibilité infinie de choix de desserts pour le grand jour, qui permettent de refléter leurs goûts et leurs envies. Demandez-vous également si vous souhaitez quelque chose de plus traditionnel avec une pièce montée par exemple ou si vous préférez proposer différentes formes de desserts avec une table gourmande. Enfin si vous n’êtes pas très sucré et rêvez d’une pièce montée en fromage ? Tout est possible ! C’est VOTRE mariage.

-Choisir un gâteau à votre image-

De plus en plus de pâtissiers sont capables de réaliser des pièces uniques en parfaite harmonie avec votre noce, n’hésitez pas à échanger avec eux sur vos goûts, vos envies et vos désirs, même les plus fous ! Tout peut servir d’inspiration pour son gâteau de mariage un souvenir, une passion commune… Et bien entendu vous pouvez aller puiser des idées sur Instagram ou Pinterest ! Enfin n’oubliez pas que c’est votre grand jour, et de choisir un gâteau qui vous ressemble.

-Harmoniser son gâteau avec le thème de son mariage-

Votre dessert, comme le reste de votre réception sera à l’image de votre mariage et suivra la thématique que vous avez choisie. Si vous avez un mariage plutôt classique, une pièce montée ou une tour de croquembouche seront des choix cohérents. Si vous optez pour une noce moins conventionnelle, tout est possible ! Naked cake, table de desserts, mur de donuts, macarons, cupcakes…Et même une pièce montée salée !  Faites-vous plaisir, votre mariage est un jour spécial.

-Préparer sa rencontre avec le prestataire-

Afin de vous accompagner dans le choix de votre prestataire voilà les éléments dont ce dernier aura besoin pour la création de votre dessert de mariage  :

  • le nombre d’invités
  • le thème de votre mariage
  • le type de gâteau ou la forme (naked cake, cupcakes, macarons…)
  • les saveurs que vous préférez
  • les éléments de décors que vous voudriez ajouter

Enfin n’hésitez pas à lui indiquer les éventuelles allergies ou régimes alimentaires spécifiques de vos invités (vegan, sans gluten, sans lactose…). Pensez si nécessaire à indiquer les ingrédients de votre dessert de mariage sur votre menu.


Comme toujours DIY a à coeur de vous proposer les prestataires parfaits, ceux qui vous permettrons d’avoir le dessert de mariage de vos rêves. Alors voilà une liste de nos cake designers préférés au Québec  :

 

-BAYARD GÂTEAUX-

Bayard Gâteaux est une pâtisserie en ligne qui propose une variété de gâteaux modernes, bohème mais toujours tendance, ainsi que des desserts comme les tours Croquembouche ou son fameux baba au rhum qui raviront vos invités à coup sur ! La propriétaire Frenie, est une passionnée. Elle aspire à confectionner des gâteaux non seulement beaux, mais aussi avec un goût incroyable. Petite anecdote : lors de son mariage, notre propriétaire Justine a eu la chance d’avoir sa table sucrée réalisée par Bayard Gâteaux. Résultat : testé et approuvé haut la main !

©Jessica Grenon / ©Jay Zackeli / ©Jay Zackeli

 

-LITTLE LEAH’S KITCHEN-

Hanadi est la créatrice de Little Leah’s Kitchen, une pâtisserie à l’univers gourmand et merveilleux. L’adresse idéale si on cherche à créer tout un univers sucré le jour J. On capote totalement sur ses créations originales. Hanadi est très proche de ses mariés et travaille en étroite collaboration avec eux pour concevoir un dessert qui reflète LEUR style. Petit plus non négligeable, elle peut tout à fait s’adapter aux allergies alimentaires de vos invités ou proposer des buffets 100% vegan.

©Les mariages de Julia / ©Mirona Photographie / ©Les mariages de Julia

 

-CAKE TA VIE-

Cake ta vie c’est le fruit de la collaboration de deux soeurs, Virginie et Laura, qui ont toujours souhaité créer quelque chose de commun. Elles expriment aujourd’hui leur créativité en pâtisserie en affirmant un style fin et délicat. Cake ta vie offre une attrayante carte de gâteaux et de douceurs sucrées, mais vous invite aussi à personnaliser les recettes et les styles en fonction de vos goûts ou du thème de votre union.

©Cake ta vie / ©Ariann BT / ©Ariann BT
 

-SWEET SAVOUR-

En amour sur les créations sucrées et design de Félicia, une spécialiste du gâteau sur mesure. Elle exprime comme personne vos idées à travers ses créations gourmande et unique. Ses étonnantes réalisations en sucre sauront ravir les couples en recherche d’originalité (ses fleurs de sucres sont si délicates, qu’on pourrait croire qu’il s’agit de vraies fleurs. Un savoir-faire impressionnant) . Toujours à la recherche de l’exceptionnel, Félicia offre un service haut de gamme et sophistiqué.

©Sonia Bourdon / ©Sweet savour / ©Gabrielle Desmarchais 

 

-LA FLEUR SUCRÉE-

L’adresse colorful et inventive de Québec, Lafleur sucrée vous propose des gâteaux signatures, des pâtisseries et des tables gourmandes pour tous vos évènements. Une expérience gourmande garantie avec des goûts subtiles et extrêmement raffinés. Pour couronner le tout, la propriétaire de Lafleurs sucrée est absolument A.D.O.R.A.B.L.E et d’une gentillesse incroyable 🙂

©Anne-Sophie Baudoin / ©Robin Sassi / ©Robin Sassi

-CYNTHIA IRANI DESIGN-

Cynthia met la nature au coeur de ses recettes.  Elle la crée, l’embellit et s’exprime à travers elle. Ses gâteaux de mariage sont travaillés à la main et chaque détail est travaillé pour former une composition vivante.

©Cynthia Irani Design 

-MR WILSON- 

Vous avez envie d’une réception à la fois simple, fun et gourmande ? Mr Wilson est le prestataire idéal ! Quoi de mieux qu’un véritable marchand de glace à votre mariage ? Mr Wilson propose différents formats de kiosques pour s’adapter à votre nombre d’invités comme à la taille de votre lieu. Réveillez vos souvenirs d’enfance et offrez-vous un dessert glacé qui fera sensation !

©Mr Wilson 

 

-LA BÉCANE A CORNETS-

Épatez vos convives au moment du dessert avec les pop glacés raffinés de La bécane à cornets qui arriveront sur le vélo de Michaël. Un excellent moyen d’offrir une pause gourmande et de qualité avec des produits 100% québécois. Une prestation clé en main, La bécane à cornets s’occupe de tout ! Une alternative originale, parfaite pour un mariage en extérieur.

©La Bécane à Cornets 

 

-ANNIE MACARONS & MINI LUXE – 

Les macarons c’est tout l’univers d’Annie. Passionnée par l’idée de pouvoir partager un dessert avec les gens qu’on aime, elle crée de petites bouchées colorées et succulentes qui raviront tous vos convives. Elle mélange les couleurs, les textures et les goûts pour un résultats toujours fantastique !

©Annie Macacron & mini luxe

 

-LVS SWEETS COOKIES- 

Fabriquées à la main avec amour à Montréal, chaque douceur ne contient que des ingrédients de qualité. Lara et Vanessa ont à coeur de faire sourire et d’apporter du bonheur à chaque bouchée. Pour créer une table sucrée à votre mariage, comme présent pour vos invités et même comme sucrerie lors de votre bachelorette party, LVS sweets cookies saura vous ravir par ses gourmandises.

©LVS sweets cookies
-TROU DE BEIGNE-

Leurs inimitables beignets sont roulés à la main, frits et glacés chaque matin. Surement les beignets les plus savoureux et les plus délicats de la ville de Montréal. Parfait pour apporter une touche d’originalité à votre table de desserts.

©Minh Cole / ©Pavlenko Anastasiya / ©Paraskevivi

 


Nous espérons que cet article vous aura été utile pour choisir votre dessert de mariage et vous souhaitons beaucoup de joie dans la suite de vos préparatifs. Si vous souhaitez immortaliser votre jour J mais que vous hésitez encore à faire appel à un vidéaste, Nous vous proposons de lire un de nos articles qui parlent de nos vidéastes favoris à Montréal